Geosong Galbijjim ซี่โครงตุ๋นรสเผ็ด : รีวิว ร้านอาหาร แทกู

Geosong Galbijjim 거송갈비찜 [กโยซง คัลบิจิม] ซี่โครงตุ๋นรสเผ็ด : รีวิว ร้านอาหาร แทกู

Geosong Galbijjim
거송갈비찜

: รีวิว ร้านอาหาร แทกู – กโยซง คัลบิจิม – ซี่โครงตุ๋นรสเผ็ด :

ที่ตั้ง : 40 Namseong-ro, Jung-gu, Daegu

เวลา : มื้อกลางวัน 11:00 – 16:00 / มื้อเย็น 17:00-21:00

พิกัด map.kakao : https://kko.kakao.com/fhen6kxXKx
พิกัด Never Map : https://naver.me/5YFcufvw

การเดินทาง : รถไฟใต้ดิน สถานี Banwoldang ทางออก 18
(เดิน 150 เมตร ถึงหน้าร้าน)

Geosong-Galbijjim (거송갈비찜) ร้านอาหารชื่อดังของเมืองแทกู ประเทศเกาหลีใต้ – เมนูเด่น เมนูดัง คือ คัลบิจิม (galbi jjim) ซึ่งเป็นซี่โครงเนื้อตุ๋นรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมสูงสุด มีหลายสาขาในเมืองแทกู

มื้อนี้ ลุงเด้งป้าไก่ มากินที่สาขา ตลาด Oriental Medicine Market 300 ปี
สาขานี้อยู่ใกล้กับ Yakjun Samgyetang ไก่ตุ๋นโสมชื่อดัง

ว่ากันว่า Spicy Galbijjim มีต้นกำเนิดที่เมืองแทกู แห่งนี้ : ทางร้านจะนำ ซี่โครงเนื้อวัว ตุ๋นในน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง จะเนื้อซี่โครงนุ่มจนร่อนออกจากกระดูก จากนั้นจะนำไปผัดกับ ซอสถั่วเหลือง (ซีอิ๊วขาวเกาหลี), มิริน (เหล้าปรุงอาหาร), น้ำผึ้งหรือน้ำตาล, กระเทียม, ขิง, และบางสูตรอาจมีการเติมน้ำสาลี่ขูดหรือน้ำแอปเปิลเพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ รสชาติเข้มข้น – เผ็ด หวาน เค็ม มัน ครบรส แบบจัดจ้าน

ความพิเศษของร้าน Geosong-Galbijjim (거송갈비찜) จะมี Dwaejigalbijjim ( ทเว-จี-คัล-บิ-จิม ) ซี่โครงหมูตุ๋นรสเผ็ด ( สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อวัว ) และราคาซี่โครงหมูก็ถูกกว่าเท่าตัว ทำให้เมนูซี่โครงหมูตุ๋นรสเผ็ด ได้รับความนิยมขึ้นเรื่อยๆ

Self-bar ตักเอง
เครื่องเคียง ข้าว เครื่องดื่ม บริการตัวเอง

ภายในร้าน จะมี Self-Bar มุมที่มีเครื่องเคียง ข้าว ซุป สาหร่ายปรุงรส และ เครื่องดื่ม

เราบริการตัวเอง ตักเพิ่มได้ ตามสะดวก – ตักแล้วควรกินให้หมดด้วยนะ

สาหร่ายอบแห้ง อร่อยมาก

Dwaejigalbijjim ( ทเว-จี-คัล-บิ-จิม )
ซี่โครงหมูตุ๋นรสเผ็ด

Dwaejigalbijjim ( ทเว-จี-คัล-บิ-จิม ) คนละ 13,000 วอน

มื้อนี้ลุงเด้งป้าไก่ มาชิม เมนู Dwaejigalbijjim ( ทเว-จี-คัล-บิ-จิม ) ซี่โครงหมูตุ๋นรสเผ็ด ราคา คนละ 13,000 วอน – ตามสไตล์เกาหลี ถ้ามา 2 คน เราก็ต้องสั่ง 2 ชุด เพราะฉนั้น ที่เพื่อนๆ เห็นในภาพนี้คือ ทเวจีคัลบิจิม สำหรับ 2 ที่ ครับ

มื้อนี้ ลุงเด้งป้าไก่ เพิ่ม ชีสสสสส ด้วยนะ จ่ายเพิ่ม 3000 วอน เท่านั้น