Yakjun Samgyetang ไก่ตุ๋นโสม ตลาดสมุนไพร 300 ปี : รีวิว ร้านอาหาร แทกู

Yakjun Samgyetang 약전삼계탕 (ยักจุน ซัมกเยทัง) ย่าน Oriental Medicine Market : รีวิว ร้านอาหาร แทกู

Yakjun Samgyetang
ไก่ตุ๋นโสม ตลาด Oriental Medicine Market 300 ปี

약전삼계탕 (ยักจุน ซัมกเยทัง)

รีวิว ร้านอาหาร ไก่ตุ๋นโสม เมืองแทกู

ที่ตั้ง : 56, Dalgubeol-daero 415-gil, Jung-gu, Daegu 41934 South Korea

เวลา : มื้อกลางวัน 10:00-15:00 / มื้อเย็น 16:00-21:00

พิกัด map.kakao : https://kko.kakao.com/SuxP_oMvma
พิกัด Never Map : https://naver.me/5N155IKm

การเดินทาง : สถานี Jungangno ทางออก 1 (เดินประมาณ 400 เมตร ถึงหน้าร้าน)

ร้าน Yakjun Samgyetang 약전삼계탕 (ยักจุน ซัมกเยทัง) เป็นร้านไก่ตุ๋นโสมชื่อดัง ในย่านจุง (Jung District) เมืองแทกู ในบริเวณนี้เป็นตลาดสมุนไพร 300 ปี (Daegu Yangnyeongsi) เสิร์ฟความอร่อย วันละ 2 เวลา มื้อกลางวัน 10:00-15:00 และ มื้อเย็น 16:00-21:00 ลูกค้าแน่นร้านตลอดวัน

นี่ครับ…ไก่ตุ๋นโสม เจ้าดัง แห่งเมืองแทกู

ในย่านนี้ เป็นตลาดสมุนไพรโบราณ ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ

วันที่ลุงเด้งป้าไก่ แวะไปกิน ก็ต้องรอคิวประมาณ 10 นาที : ตามสูตร ทันทีที่ได้นั่งโต๊ะ ก็จะมีเครื่องเคียงมาเสิร์ฟที่โต๊ะ ทีทั้งหัวไช้เท้าดอง น้ำจิ้ม 2 ชนิด และ ผงเกลือทะเล

เหล้าโสม : ทางร้านจะเสิร์ฟ เหล้าโสม มาให้ดื่มคู่กับไก่ตุ๋นโสม

เหล้าโสมตัวนี้ จะมีกลิ่นหอมนวลๆ รสหวานนิดๆ เราจะจิบก่อนมื้อ กินเพื่อเรียกน้ำย่อย / เหล้าโสมอีก 1 ส่วน เราจะเทใส่ในซุป ตอนที่ซุปกำลังเดือด เพิ่มความหอมให้กับอาหารมื้อนี้

กึ๋นไก่ ปรุงรส ผัดพริกแบบเกาหลี ก็จัดมาให้ด้วยน่ะ

Ginseng Chicken Soup

Ginseng Chicken Soup with medicinal herbs
ราคา 17,000 วอน

ไก่ตุ๋นโสม สูตรต้นตำรับ ราคาอยู่ที่ หม้อละ 17,000 วอน เสิร์ฟมาในหม้อดิน ร้อนเดือดปุดๆ ด้านในอัดแน่นไปด้วย ข้าวเหนียว รากโสม สมุนไพร นานาชนิด น้ำซุปหอมอร่อย ( เค็มนิดๆ – เค็มน้อยมาก ) แต่บนโต๊ะมีเกลือ เราสามารถเพิ่มความเค็มได้

รสชาติ และความรู้สึก – เหมือนกินซุปยาบำรุงกำลัง 1 ชามใหญ่ๆ เลย

Nungyi Herbal Samgyetang

Nungyi Herbal Samgyetang ไก่ตุ๋นโสม ที่เพิ่ม เห็ดนูงยีป่า และ สมุนไพรอีกหลากหลายชนิด นำไปตุ๋นกับน้ำซุป เพื่อให้มีสรรพคุณในการบำรุงเลือด

เห็ดนูงยีป่า ทางร้านใส่มาให้เยอะพอสมควร … น้ำซุปในหม้อนี้จะมีสีเข้มกว่าแบบต้นตำรับ

แน่นอน… มีเห็ดป่า ก็ต้องมี โสมเกาหลี และ สมุนไพร อีกหลายชนิด

นอกจากเกลือ ที่ใช้ในการปรุงรส … ทางร้านยังมีซอสพริก แบบทั่วไป และ ซอสพริกกระเทียม ให้ด้วยน่ะ

สรุป… ว่ากันว่า มาเที่ยวเกาหลี เมนูที่พลาดไม่ไดคือ ไก่ตุ๋นโสม หนึ่งในอาหารพื้นบ้านประจำชาติ – ในเมืองแทกู ก็มีร้านนี้แหละครับ ที่โดดเด่นมากๆ จะว่าไปร้านนี้ก็ต้องอยู่ในย่านท่องเที่ยวหลักของเมืองนี้เลยน่ะ ใกล้กับ Daegu Jeil Church | Gyesan Catholic Church | ถนนช้อปปิ้ง Dongseongno