Yakjun Samgyetang ไก่ตุ๋นโสม ตลาดสมุนไพร 300 ปี : รีวิว ร้านอาหาร แทกู

Yakjun Samgyetang 약전삼계탕 (ยักจุน ซัมกเยทัง) ย่าน Oriental Medicine Market : รีวิว ร้านอาหาร แทกู

Yakjun Samgyetang
ไก่ตุ๋นโสม ตลาด Oriental Medicine Market 300 ปี

약전삼계탕 (ยักจุน ซัมกเยทัง)

รีวิว ร้านอาหาร ไก่ตุ๋นโสม เมืองแทกู

ที่ตั้ง : 56, Dalgubeol-daero 415-gil, Jung-gu, Daegu 41934 South Korea

เวลา : มื้อกลางวัน 10:00-15:00 / มื้อเย็น 16:00-21:00

พิกัด map.kakao : https://kko.kakao.com/SuxP_oMvma
พิกัด Never Map : https://naver.me/5N155IKm

การเดินทาง : สถานี Jungangno ทางออก 1 (เดินประมาณ 400 เมตร ถึงหน้าร้าน)

ร้าน Yakjun Samgyetang 약전삼계탕 (ยักจุน ซัมกเยทัง) เป็นร้านไก่ตุ๋นโสมชื่อดัง ในย่านจุง (Jung District) เมืองแทกู ในบริเวณนี้เป็นตลาดสมุนไพร 300 ปี (Daegu Yangnyeongsi) เสิร์ฟความอร่อย วันละ 2 เวลา มื้อกลางวัน 10:00-15:00 และ มื้อเย็น 16:00-21:00 ลูกค้าแน่นร้านตลอดวัน

นี่ครับ…ไก่ตุ๋นโสม เจ้าดัง แห่งเมืองแทกู

ในย่านนี้ เป็นตลาดสมุนไพรโบราณ ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ

วันที่ลุงเด้งป้าไก่ แวะไปกิน ก็ต้องรอคิวประมาณ 10 นาที : ตามสูตร ทันทีที่ได้นั่งโต๊ะ ก็จะมีเครื่องเคียงมาเสิร์ฟที่โต๊ะ ทีทั้งหัวไช้เท้าดอง น้ำจิ้ม 2 ชนิด และ ผงเกลือทะเล

เหล้าโสม : ทางร้านจะเสิร์ฟ เหล้าโสม มาให้ดื่มคู่กับไก่ตุ๋นโสม

เหล้าโสมตัวนี้ จะมีกลิ่นหอมนวลๆ รสหวานนิดๆ เราจะจิบก่อนมื้อ กินเพื่อเรียกน้ำย่อย / เหล้าโสมอีก 1 ส่วน เราจะเทใส่ในซุป ตอนที่ซุปกำลังเดือด เพิ่มความหอมให้กับอาหารมื้อนี้

กึ๋นไก่ ปรุงรส ผัดพริกแบบเกาหลี ก็จัดมาให้ด้วยน่ะ

เมนูของที่ร้าน มีแค่ 3 อย่างนี้แหละครับ!

Ginseng Chicken Soup

Ginseng Chicken Soup with medicinal herbs
ราคา 18,000 วอน

ไก่ตุ๋นโสม สูตรต้นตำรับ ราคาอยู่ที่ หม้อละ 18,000 วอน เสิร์ฟมาในหม้อดิน ร้อนเดือดปุดๆ ด้านในอัดแน่นไปด้วย ข้าวเหนียว รากโสม สมุนไพร นานาชนิด น้ำซุปหอมอร่อย ( เค็มนิดๆ – เค็มน้อยมาก ) แต่บนโต๊ะมีเกลือ เราสามารถเพิ่มความเค็มได้

รสชาติ และความรู้สึก – เหมือนกินซุปยาบำรุงกำลัง 1 ชามใหญ่ๆ เลย

Nungyi Herbal Samgyetang

Nungyi Herbal Samgyetang
ราคา 22,000 วอน

Nungyi Herbal Samgyetang ไก่ตุ๋นโสม ที่เพิ่ม เห็ดนูงยีป่า หรือ Black Tiger Paw Mushroom
และ สมุนไพรอีกหลากหลายชนิด นำไปตุ๋นกับน้ำซุป เพื่อให้มีสรรพคุณในการบำรุงเลือด

เห็ดนูงยีป่า ทางร้านใส่มาให้เยอะพอสมควร … น้ำซุปในหม้อนี้จะมีสีเข้มกว่าแบบต้นตำรับ

แน่นอน… มีเห็ดป่า ก็ต้องมี โสมเกาหลี และ สมุนไพร อีกหลายชนิด

นอกจากเกลือ ที่ใช้ในการปรุงรส … ทางร้านยังมีซอสพริก แบบทั่วไป และ ซอสพริกกระเทียม ให้ด้วยน่ะ

สรุป… ว่ากันว่า มาเที่ยวเกาหลี เมนูที่พลาดไม่ไดคือ ไก่ตุ๋นโสม หนึ่งในอาหารพื้นบ้านประจำชาติ – ในเมืองแทกู ก็มีร้านนี้แหละครับ ที่โดดเด่นมากๆ จะว่าไปร้านนี้ก็ต้องอยู่ในย่านท่องเที่ยวหลักของเมืองนี้เลยน่ะ ใกล้กับ Daegu Jeil Church | Gyesan Catholic Church | ถนนช้อปปิ้ง Dongseongno