Chuncheon Bonga Dakgalbi ไก่ย่าง 3 สี เตาถ่าน

ไก่ย่าง 3 สี ชุนชอน ถนนทัคคาลบี้

Chuncheon Bonga Dakgalbi
สุดยอด ไก่ย่าง 3 สี บนเตาถ่าน ถนน ทัคคาลบี้ ชุนชอน

เพื่อนๆ ที่มา เที่ยวชุนชอน ต้องแวะมากิน ทัคคัลบี้ ที่ ถนนทัคคาลบี้ ด้วยนะครับ เพราะว่า ชุนชอน เป็นต้นกำเนิดเมนูแสนอร่อยนี้ ที่ Myeongdong Dakgalbi Street มีร้านทัคคาลบี้ อร่อยๆ ไม่แพง เปิดติดกันทั้งถนน รวมกันไม่ต่ำกว่า 20 ร้าน

กด Subscribe รวมคลิปท่องเที่ยวช่อง YouTube ลุงเด้ง ป้าไก่ กินเที่ยวทั่วโลก ได้ที่นี่

ลุงเด้งป้าไก่ เลือก Chuncheon Bonga Dakgalbi เพราะเป็นหนึ่งใน ร้านเด่น ร้านดัง มีเมนู ” ไก่ย่างสามสี ” ลุงเด้ง ป้าไก่ ตั้งชื่อกันเอง 555 เพราะชุดนี้มี ไก่ย่างเกลือ / ไก่หมักซีอิ้ว / ไก่ซอสพริก รวมกัน 3 สี เสิร์ฟมาในจานเดียวกัน ย่างบนเตาถ่าน และเป็นหนึ่งในตำนาน เพราะเปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1968 กันเลย

หน้าร้าน ชุนชอนทัคคัลบี้ ( Chuncheon Bonga Dakgalbi ) สังเกตง่ายๆ จะมีคนดัง และ รายการ TV ที่เคยมาถ่ายทำ ติดโชว์อยู่หน้าร้าน

ไก่ย่าง 3 สามสี เมืองชุนชอน

นี่คือหน้าตาของ ไก่ย่าง 3 สามสี ที่สั่งกินกันทุกโต๊ะ : ชุดนี้ 36,000 วอน น้ำหน้กเนื้อไก่ ประมาณ 900 กรัม ประกอบด้วย ไก่ย่างเกลือ / ไก่หมักซีอิ้ว / ไก่ซอสพริก

สั่งเป็น Set ไก่สามสี ราคา 36,000 วอน หรือจะสั่งแยกก็ได้นะครับ อย่างละ 12,000 วอน

คุณป้าที่ร้าน แนะนำให้ กิน ไก่ย่างเกลือ เป็นอันดับแรก จานนี้ได้รสชาติของเนื้อไก่มากที่สุด ย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอมฉลุยเลย

ย่างเสร็จแล้ว … คำแรก คุณป้าบอกว่า ให้ กินเนื้อไก่ ล้วนๆ ไม่ต้องเติมน้ำจิ้ม ไม่ต้องกินกับผัก เพื่อให้สัมผัสถึงความหอมของเนื้อไก่ ที่มีกลิ่นหอมของเตาถ่าน จากนั้น คำที่ 2 ให้กินกับผักสด ที่จัดให้จะเติมน้ำจิ้ม เติมพริก อันนี้แล้วแต่ชอบเลย

ชุดถัดมา คือ ไก่หมักซีอิ้ว รสชาติจะมีความเข้มข้นเพิ่มขึ้นมาอีกระดับหนึ่ง …. กินกับผักสด อร่อยมากๆ

ชุดนี้ คุณป้าเจ้าของร้าน แนะนำให้กินกับผักสด หรือ กินกับต้นกระเทียม ห่อด้วยแผ่นหัวใช้เท้าดอง … ความอร่อยเพิ่มขึ้นมาอีก ระดับเลยครับ

ชุดสุดท้าย … ไก่ซอสพริก สีแดงสวยเชียววววว รสชาติเผ็ดพอประมาณครับ

ไก่หมักซอสพริก… เวลาย่างต้อง พลิกไป พลิกมา บ่อยๆ และที่สำคัญ เวลาย่างไก่หมักซอสพริก ไฟต้องอย่าแรงมาก ไม่งั้นผิวจะไหม้ ต้องใจเย็นๆ ค่อยๆ ย่าง ไฟอ่อนๆ

ความอร่อย : สาเหตุ ที่ต้องกิน ‘ไก่ย่างเกลือ” เป็นอันดับแรกคือ เน้นรสชาติของเนื้อไก่ ปรุงแค่เกลือ จากนั้น ไก่หมักซีอิ้ว รสชาติจะเข้มข้นขึ้น เค็ม-หวาน-หอม มาเต็มๆ แล้วปิดท้ายด้วย ไก่หมักซอสพริก ที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุด เผ็ดร้อนที่สุด ถือเป็นการจบมื้อที่สวยงามากครับ ตลอดมื้อ รสชาติจะทวีความเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ

มื้อนี้ กินสนุกมาก เพราะเป็นเตาถ่าน นั่งพื้นแบบเกาหลี และพนักงานในร้านก็ดูแลเราเป็นพิเศษ ทั้งช่วยย่าง คีบให้ เติมผัก แบบเราไม่ต้องร้องขอ เพราะเราเป็นคนต่างชาติโต๊ะเดียวในร้าน …. แอบสังเกต โต๊ะอื่นๆ ลูกค้าย่างเองทั้งนั้น ร้านนี้หาไม่ยาก เพราะต้องอยู่บน ถนนทัคคาลบี้ เมืองชุนชอน

ชุนชอน ตั้งอยู่ใน จ.คังวอนโด ทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของกรุงโซล และที่เมืองนี้ ก็มีสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งที่น่าสนใจ ติดตามชมได้จากรีวิวด้านล่างนี้เลยครับ

โซยางคัง Soyanggang Sky Walk สะพานกระจกใส ยาวที่สุดในเกาหลี
หมู่บ้านวรรณกรรม คิม ยู จอง
Animation Museum & Robot Studio
Chuncheon Bonga Dakgalbi ไก่ย่าง 3 สี เตาถ่าน อร่อยมากๆ
ทัคคาลบี้ เมืองชุนชอน Myeongdong 1Beonji Dakgalbi ถนนทัคคาลบี้
ชื่อร้าน : Chuncheon Bonga Cham Sutbul Dakgalbi ( 춘천본가숯불닭갈비 이야기 )
ที่ตั้ง : 144-1, Joyang-dong, Chuncheon-si, Gangwon-do ถนนทัคคาลบี้
เวลา : 10:00AM – 10:00PM

There are three major dakgalbi streets in Chuncheon, with Myeongdong Dakgalbi Street as the most popular of the three. Located at Chuncheon’s downtown Myeong-dong, Myeongdong Dakgalbi Street is lined with restaurants specializing in Chuncheon’s famous dakgalbi (spicy stir-fried chicken) and makguksu (spicy buckwheat noodles). Due to a great number of poultry established in Chuncheon since long ago, dakgalbi naturally became a local favorite of the region.The history of Chuncheon dakgalbi streets goes back to over 50 years ago, when dakgalbi was first introduced as one of the menus listed at a small restaurant. Dakgalbi started to spread throughout the area during the 1980s, and has now become a menu served at many restaurants.

dakgalbi was initially popular among soldiers and college students.

Due to the plentiful amount compared to its relatively low price, dakgalbi was initially popular among soldiers and college students. As dining out became a trend the 1990s, dakgalbi became a popular restaurant menu that brings reminiscence of the past, consequently becoming a dish that represents Chuncheon.

Chuncheon Bonga Dakgalbi
สุดยอด ไก่ย่าง 3 สี บนเตาถ่าน ถนน ทัคคาลบี้ ชุนชอน