ไก่ตุ๋นโสม เกาหลี : 3 ร้านดัง กลางกรุงโซล

ไก่ตุ๋นโสม โซล เกาหลี : Tosokchon | Hwanghu Myeongga | Korea Samgyetang

เที่ยวเกาหลี ต้องมี 1 มื้อ ที่เราต้องได้กิน “ไก่ตุ๋นโสม” เพราะนี่คือหนึ่งในอาหารประจำชาติ และ เมนูสุขภาพของเกาหลีใต้ ว่ากันว่า… ไก่ตุ๋นโสม เกาหลี หรือ ซัมเกทัง เป็นอาหารที่เกินขึ้นในยุคสมัยราชวงศ์โชซอน เริ่มต้นจากการเป็นอาหารในวัง กินกันเฉพาะแวดวงคนชั้นสูง ต่อมา แพร่หลายไปยังประชาชนทั่วไป

ไก่ตุ๋นโสม เกาหลี ต้องกินหน้าร้อน

เพื่อนลุงเด้งป้าไก่ ที่เป็นคนเกาหลี บอกว่า “คนเกาหลี นิยมกิน ไก่ตุ๋นโสมในหน้าร้อน” ทั้งนี้เพื่อปรับสมดุลย์ของร่างกาย กินร้อนๆ เพราะให้เหงือออก ร่างการเราก็จะเย็นลง แต่จริงๆ แล้วก็กินได้ทั้งปีนั้นแหละ เพราะเมนูนี้ อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรหลายชนิด เช่น โสมเกาหลี สมุนไพรที่เป็นตัวยา เช่น พริกไทยแดง รากโสม เกาลัด พุทราจีน และอื่นๆ ให้ประโยชน์กับร่างกาย กินกันทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงคนชรา